Din moderne vin-guide
Rødvin er kendt for sin rige og komplekse smag, som ofte omfatter noter af mørke bær, krydderier og undertoner af træ. Fremstillet fra mørke druer, får rødvin sin dybe farve og karakteristiske smag fra fermentering med skindet på. Rødvin passer ofte godt til kraftige retter som oksekød, lam eller pasta med tomatsauce. Rødvins sortiment spænder bredt fra lette og frugtagtige til fyldige og tanninrige vine, hvilket gør det til en populær vin blandt mange vinelskere.
Hvidvin fremstilles primært af grønne druer, men kan også laves af mørke druer, hvor skindet er fjernet. Smagsprofilen af hvidvin spænder fra lette og citrusagtige til fyldige og smøragtige. Hvidvin er kendt for sin friskhed og serveres typisk afkølet, hvilket gør den til et ideelt valg til lettere retter som fisk, skaldyr og salater. Den alsidige karakter af hvidvin gør den også populær til social sammenkomster og som aperitif.
Mousserende vin er kendt for sine bobler, der opstår som følge af en naturlig gæring eller tilsætning af kulsyre. Champagne er den mest kendte type, men der findes mange andre som cava, prosecco og crémant. Mousserende vin forbindes ofte med festlige begivenheder og serveres ofte ved særlige lejligheder. Den sprudlende friskhed og lethed gør den ideel til at nyde alene eller sammen med retter som sushi, fisk og lette snacks.
